Quando o mar se transforma em poesia em Ilhabela

A história que vamos contar aqui em "Be Sense" nasce de um lugar que convida a conhecer sabores, vivências e pessoas. O que vivemos no Enfim Ostras, em Ilhabe...

A história que vamos contar aqui em "Be Sense" nasce de um lugar que convida a conhecer sabores, vivências e pessoas. O que vivemos no Enfim Ostras, em Ilhabela, transcende a gastronomia; é algo que só conseguimos descrever como mágico. "Escrever para a Be Sense é falar de verdade, de alma e de experiências reais. Estar em Ilhabela, meu lugar favorito no mundo, já é suficiente para preencher o peito. Mas falar de Felipe e Patrícia exige outro tom: escrever com o coração na ponta dos dedos. Eles não são apenas donos de um restaurante; hoje são amigos que amo, pessoas de quem sinto falta e quando estou na ilha é para lá que vou para me divertir, saborear e me deixar envolver por tudo que eles criam". "Nunca esqueço da primeira vez que a Paty me serviu aquelas ostras incríveis e disse: “Já está solta da concha, é só escorregar... mas tem que mastigar.” Nesse instante, ela me ganhou. O cuidado, a entrega e a forma como transformam cada detalhe em experiência completa da música ao ambiente intimista fazem do Enfim Ostras o cantinho mais charmoso da ilha". Enfim Ostras Be Sense — Foto: Divulgação Uma história de destino e propósito "A trajetória deles parece uma daquelas tramas que o destino escreve. Tudo começou com um reencontro em um forró em Floripa, em 2006. O ritmo, que fala de abraço e sintonia, rege a vida dos dois até hoje. Eles rodaram o mundo: Chile em 2007, Nova Zelândia em 2010... mas a vida, sábia, os trouxe de volta. Primeiro para Floripa, onde Felipe mergulhou no cultivo de ostras com olhar técnico e apaixonado de biólogo. Depois, para o nosso litoral. Paty, com seu dom de celebrar histórias e dar vida a momentos, percebeu que Felipe precisava de propósito. Foi no brilho dos olhos dela, ao perguntar “O que te faria feliz?”, que nasceu o Enfim Ostras. Primeiro itinerante, levando o mar para dentro das festas e desde 2022 com porto seguro: o espaço físico em Ilhabela". Enfim Ostras Be Sense — Foto: Divulgação O portal da perfeição "Entrar no Enfim Ostras é atravessar um portal. O nome já diz tudo. Para alguns, é “enfim, um lugar bom”. Para a Paty, remete ao “enfim casados”. Para mim, é “enfim, a perfeição”. Lembro da primeira vez que fui com a Rê, minha sócia. Sentamos num cantinho aconchegante e ficamos hipnotizadas pela Paty. Ela é poderosa: voz marcante, olhar profundo e uma forma de abrir ostras que parece dança. Ela nos ensinou que ostra não é só abrir e comer com limão. Existe a Nativa de Floripa (minha favorita!), a Giga, as combinações autorais... É uma aula de inteligência e sensibilidade. Hoje, meu lugar favorito é o balcão. É ali que o Felipe se revela por inteiro: com uma destreza absurda, abre cada ostra como quem conta uma história. Ele fala com paixão sobre os sabores e sobre a vida e transforma técnica em emoção. É lindo vê-lo trabalhar cada gesto é preciso, cada explicação sobre temperos e harmonizações com vinho ou cerveja é carregada de conhecimento e carinho. No balcão, a gente entende que servir não é apenas entregar comida; é oferecer amor em forma de experiência. E as habilidades dele vão além: Felipe se preocupa tanto em servir ostras da forma correta, para que a experiência seja única e com excelência, que ministra cursos de como abrir e servir ostras e compreender todo o universo dessa iguaria. Ele divide sua experiência com outros profissionais para que todos possam servir com cuidado e respeito ao produto". Enfim Ostras Be Sense — Foto: Divulgação Mais que um jantar, uma história "Foi ali que fiz amigos e que vivi momentos guardados como tesouros. O Enfim Ostras é, sem dúvida, um dos melhores lugares que já visitei na vida. Não só pelo sabor insuperável e olha que sou exigente, mas pela energia de quem faz o que ama. Felipe, Patrícia... obrigada por tudo o que vocês me proporcionaram dentro e fora daquelas paredes. Que mais pessoas tenham o privilégio de mergulhar nesse universo. Hoje, o Enfim Ostras atende em Ilhabela e também vai onde for chamado, levando sua proposta para eventos que são verdadeiras celebrações, experiências que encantam e surpreendem. Se você busca mais do que um jantar, se busca uma história para contar, vá ao Enfim Ostras sente no balcão, converse com eles e deixe-se encantar. Depois que você provar o mundo deles, nenhum outro lugar parecerá igual". Enfim Ostras Be Sense — Foto: Divulgação Be Sense é sobre viver com verdade, sentir com intensidade e compartilhar histórias que transformam.